ますます多くの人々が菜食主義者になったり、肉の消費量を減らしたりしています。
この選択は、動物性タンパク質の摂取を制限することを自動的に意味します。
この不足を補うために、自然界で新しいタンパク質源、今回は野菜を見つけることが論理的に必要です。
植物性タンパク質の新しい供給源をどこで見つけるか疑問に思っていますか？
すべての菜食主義者が知っておくべき植物性タンパク質が最も豊富な15の成分を発見してください：
1.スピルリナ
100gあたり65gのタンパク質
この魔法の海藻は、植物性タンパク質の優れた供給源です。大豆の2倍の植物性タンパク質が濃縮されています。100グラムのスピルリナに対して、65gのタンパク質が得られます。タンパク質とアミノ酸のこれらの並外れた品質により、発展途上国では肉の代わりになることがよくあります。
2.大豆
100gあたり36gのタンパク質
しかし、大豆は依然として植物性タンパク質の非常に興味深い供給源です。 100gの大豆には36gのタンパク質が含まれています。等量で、牛肉よりも多くの鉄分とタンパク質が含まれているため、優れた代替品になります。また、コレステロールを阻止するための資産である必須脂肪酸も豊富に含まれています。
3.大麻の種
100gあたり26gのタンパク質
大豆やスピルリナほど知られていない大麻の種子には、多くの栄養上の利点があります。オメガ3、ビタミンA、D、Eが豊富で、植物性タンパク質の非常に優れた供給源です。ヘンプシード100gあたり26gのタンパク質、それでも名誉あるスコアを超えています！
4.カボチャの種
100gあたり25gのタンパク質
あなたはまだそれらを知らないのですか？すぐにあなたはそれなしではできないでしょう！植物性タンパク質（100gあたり25g）でいっぱいのカボチャの種は、サラダ、パイ、またはスープで、食前酒としてグリルまたはプレーンで食べられます。それらはあなたがミネラル（鉄、亜鉛、銅、カリウムカルシウム）とビタミンA、B1とB2で満たすことを可能にします。
5.ピーナッツバター
100gあたり25gのタンパク質
ピーナッツバターは非常に脂肪が多く、カロリーが高いため、うまくプレスされません。しかし、100gあたり25gのタンパク質を提供するので、すべてが間違っているわけではありません！亜鉛、リン、ビタミンB3、そしてもちろん植物性タンパク質もそれを構成しています。
6.小豆
100gあたり25gのタンパク質
名前が示すように、小豆は日本人です。フランスでは目立たないので、興味深いタンパク質レベルに関してもっとよく知られているに値します：100gあたり25g。マッシュポテトで食べるか、レンズ豆やひよこ豆と一緒に召し上がりください。
7.フェヌグリーク
100gあたり23gのタンパク質
記載されている他の食品よりもタンパク質が少し少ないフェヌグリークは、おいしいスパイスです。中東原産のフェヌグリークは、他のスパイス、シチュー、白身の肉とよく合います...
種が固いので、粉末でそれを消費する方が良いです。一方、食物繊維とタンパク質が豊富で（100gあたり23g）、消化を促進し、食欲を刺激します。
8.テンペ
100gあたり20gのタンパク質
テンペは私たちの地域よりもアジアでよく知られています。それは植物性タンパク質の良い供給源であるため、間違っています。大豆を発酵させて作られています。それが一般的に食べられるインドネシアでは、それはチーズの形で来ます。そのいとこは豆腐で、100gあたり11.5のタンパク質を提供します。
9.ナッツ
100gあたり20gのタンパク質
クルミで緯度に戻ります。おいしい、クルミは、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオなどの他のナッツと同じように、否定できない健康資産です... 100gあたり20gのタンパク質を提供し、悪玉コレステロールと戦うための効果的な植物ステロールも提供します。
10.ひよこ豆
100gあたり19gのタンパク質
地中海沿岸の女王マメ科植物です。ひよこ豆は、その味と高タンパク質含有量（100gあたり19g）だけでなく、繊維、マグネシウム、カルシウムの摂取量でも大好きです。サラダ、フムスの形で適度に消費されるために..。
11.チアシード
100gあたり17gのタンパク質
それは女性誌の最愛の人です。スムージーでおいしいチアシードは、デトックス治療に関連していることがよくあります。このラテンアメリカの種子は、タンパク質（100gあたり17g）、抗酸化物質、繊維、カリウム、オメガ3が豊富です。
発見するために：誰も知らないチアシードの10の利点。
12.スペルト小麦
100gあたり15gのタンパク質
スペルト小麦は、トウモロコシや米と同じように穀物です。しかし、そのいとことは異なり、それはより高いタンパク質率を持っています：100gあたり15g。
13.キノア
100gあたり14gのタンパク質
キノアの種も南アメリカ大陸から来ています。アンデス諸国で広く使用されているキノアは、植物性タンパク質、アミノ酸、繊維、ミネラル塩、非ヘム鉄が豊富です。知っておくと、キノアシードにはグルテンが含まれていません。したがって、それは米の素晴らしい代替品です。
発見する ： キノアのタブーリ：オリジナルでグルテンフリーのレシピ！
14.そば
100gあたり13gのタンパク質
この古代の穀物は、ヨーロッパ、アジア、極東でよく知られています。植物性タンパク質（100gあたり13g）、マンガン、マグネシウム、銅の優れた供給源であることを除けば、米のように食べられます。キノアのように、そばにはグルテンが含まれていません。
15.オートブラン
100gあたり13gのタンパク質
私たちのリストの最後にあるオートブランは、それでも植物性タンパク質の興味深い供給源ですが、繊維、マグネシウム、鉄、亜鉛も含まれています。ミルクの形で消費され、痩身、抗糖尿病、コレステロール低下の特性もあります。
結果
これで、動物性タンパク質に代わる植物性タンパク質の最良の供給源がわかりました:-)
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