ケフィアについて知っていますか？
ケフィアには、ウォーターケフィアとミルクケフィアの2種類があります。
これらは2つの異なる発酵飲料です。1つ目は喉の渇きを癒し、わずかにスパークリングします。2つ目はより酸性で、ヨーグルトを飲むのに似ています。
ケフィアを作るには、ケフィア粒が必要です。ケフィア粒は、砂糖水や乳製品の発酵を可能にする微生物のクラスターです。
飲みやすいヨーグルトのようです。ケフィアの種と牛乳の発酵から得られます。
さて、ケフィアは地球上で最もプロバイオティクス食品の1つです。
その利点は、腸の問題と体の強化の両方に信じられないほどです。
そのユニークな名前は、「良い感じ」を意味する古代トルコ語の「キーフ」に由来しています。
何世紀にもわたって、それはその無数の利点のためにヨーロッパとアジアの民間療法で使用されてきました。
ここにあります 誰も知らないケフィアの6つの健康上の利点。見てください：
1.免疫システムを強化します
ケフィアには、ビオチンや葉酸など、免疫システムを強化して細胞を保護する多くの栄養素が含まれています。
それは細菌と戦うのに理想的な大量のプロバイオティクスを含んでいます。
特に1つはケフィアに固有のものです：それは「乳酸菌ケフィア".
サルモネラ菌や大腸菌などの細菌からの防御に役立ちます。
この細菌株は免疫系を保護し、多くの細菌の増殖を防ぎます。
ケフィアには、このプロバイオティクス飲料にのみ含まれる別の強力な化合物も含まれています。
ケフィランと呼ばれる不溶性の多糖類です。それはまた、例えば、真菌カンジダを治療することができる抗菌剤です。
ケフィランはまた、コレステロールと血圧を下げると信じられています。
2.骨を強化します
骨粗鬆症は、今日の大多数の人々にとって懸念事項です。
カルシウムが十分に安定しないと骨量の低下を引き起こします。
乳製品全体から作られたケフィアには、ミルクからのカルシウムが高レベルで含まれています。したがって、特にお勧めします！
また、体内のカルシウムをよりよく固定し、骨の変性を防ぐのに役立つ生理活性化合物も含まれています。
ケフィアには、健康と骨密度およびカルシウム吸収に不可欠であることがわかっているビタミンK2も含まれています。
ビタミンK欠乏症は骨の問題を引き起こす可能性があることが知られています。
ケフィアのプロバイオティクスは栄養素の吸収を改善し、ケフィアには、リン、カルシウム、マグネシウム、ビタミンD、ビタミンK2など、骨密度を改善するために必要なすべてのものが含まれています。
3.消化を促進し、過敏性腸と戦います
健康な腸を維持するためには、活発な腸内細菌叢を維持することが重要です。
ケフィアミルクとケフィアは、このバランスを取り戻し、胃腸疾患と戦うのに役立ちます。
どれ？たとえば、過敏性腸症候群、クローン病、潰瘍などです。
確かに、ケフィアには、特に腸内細菌叢を再構築するプロバイオティクスが含まれています 抗生物質を服用した後、 感染症と戦うのは植物相なので、とても便利です。
ケフィアのプロバイオティクスは、抗生物質によって引き起こされる下痢やその他の胃腸の副作用も軽減します。
4.アレルギーを軽減します
アレルギーや喘息のさまざまな形態はすべて、体内の炎症性の問題に関連しています。
いくつかの研究は、ケフィアが肺や気道を破壊する炎症細胞や粘液の蓄積を減らすことができることを示しているようです。
これは、ケフィアに存在する生きた微生物が免疫系がアレルギー反応を自然に抑制するのを助けるためです。
それらはまた、再発するアレルギーに対する体の反応を変えるのを助けます。
一部の科学者は、これらのアレルギー反応は腸内の特定の細菌の不足によって引き起こされると信じています。
ヴァンダービルト大学医療センターの研究者は、2,000人を対象とした23の異なる研究を実施しました。
これらの研究のうち17件では、プロバイオティクスで治療された被験者はアレルギー症状が少なく、したがって生活の質が向上しました。
5.肌の問題を治療します
あなたの腸が痛みを感じているとき、それはあなたの肌とその自然なバランスを混乱させる可能性があります。
にきび、乾癬、発疹、湿疹など、あらゆる種類の問題を引き起こします。
ケフィアは腸内細菌叢を回復させ、恒常性を平準化するため、皮膚に有益な役割を果たします。
ケフィアは、いくつかの皮膚の問題を軽減するだけでなく、皮膚に現れる可能性のある火傷や赤い斑点の治療としても有益です。
免疫システムを高めることに加えて、ケフィアに存在する炭水化物はまた、皮膚の治癒の質を改善します。
脂肪組織を保護することさえ示されています。
6.乳糖不耐症を減らします
多くの乳製品に含まれるバクテリアは、腸にとって、したがって体にとって不可欠です。
しかし、乳糖を消化できないために乳製品に耐えられない人はたくさんいます。
乳糖は、消化されたときのミルクの主要な有効成分です。
ケフィアの有効成分は、乳糖を乳酸に分解し、消化しやすくします。
さらに、ケフィアには幅広い細菌株と栄養素があり、一部はケフィアに固有であり、ほとんどすべての乳糖を除去するのに役立ちます。
で発表された研究 栄養と栄養学のアカデミーのジャーナル 「ケフィアは不耐症の成人の消化と乳糖耐性を改善する」ことさえ示しました。
ほとんどの人はミルクケフィアに問題はありませんが、ごく一部の人はまだ不寛容である可能性があります。
あなたが乳糖不耐症を経験したことがあるなら、ここに私のアドバイスがあります。
腕や手首の内側にケフィアを一滴垂らして乾かします。
24時間待って、反応があるかどうかを確認します。もしそうなら、ケフィアも避けてください。
それ以外の場合は、飲み物や皿にケフィアを1〜2滴加えて、反応があるかどうかを確認してください。
その後、反応しないことが確実になるまで用量を増やすことができます。
他の食べ物や食事と同じように、必ずあなたの体に耳を傾けてください。
ケフィアはどこにありますか？
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結論
私たちが一緒に見てきたように、ケフィアには多くの人が知らない多くの美徳があります。
私はまた、ケフィアが私のお気に入りの飲み物の1つであることを認めなければなりません！
この記事を読んだ後、あなたもあなたの毎日の食事にそれを含めることを検討していることを願っています。
要約すると、ケフィアはその栄養素とプロバイオティクスのおかげで消化を助け、通過を促進します。
それは感染症と戦うのを助ける多くの生物活性化合物を含む食品です。
ケフィアは、実際にはバクテリアと酵母の組み合わせである「穀物」から作られ、ミルクと相互作用してこの軽く発酵した飲み物を作ります。
これまで見てきたように、乳糖不耐症の人でも飲むことができます。
ヤギ、ヒツジ、牛、大豆、米、ココナッツミルクなど、あらゆる種類のミルクから作ることができます。
ココナッツウォーターを使って行うこともできます。
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