本当に美味しくて経済的なレシピを作りたいなら、豚ヒレ肉しかお勧めできません。
柔らかくて準備が簡単なフィレミニョンは、マッシュルーム、マスタード、サイダー、さらにはチョリソなど、すべてのソースで調理できます。バリエーションは無限大です。しかし何よりも、それはキロあたりの価格が本当に非常に手頃な価格の肉です。
個人的には、家族全員の喜びよりも、エスプレットペッパーとペッパーのヒントが好きです。
準備：20分
料理：1時間
難易度：簡単
6名様用
1人あたりの予算：€2.57
6人分の材料
-豚ヒレ肉1kg
-生クリーム50cl
-ピーマン1個
-赤唐辛子1個
-玉ねぎ2個
-粉末のエスプレットペッパー大さじ1
-バター25g
-オリーブオイル、塩、コショウ
準備
1. 私はコショウ、とげを洗い、それらを薄いストリップに切ります。
2. 玉ねぎは皮をむいてスライスします。
3. 鍋にオリーブオイルを少しずつ注ぎ、玉ねぎを強火で2分間焼きます。次に、唐辛子を加え、弱火で焦げ目をつけます。
4. その間、フィレミニョンを幅約2cmのメダリオンにカットしました。
5. フライパンでバターを溶かしてから肉を注ぎます。強火で5分ほど両面を焦がします。
6. 肉が素敵な黄金色になったら、塩、コショウ、クレームフレッシュと粉末のエスプレットペッパーを加えます。私はすべてをよく混ぜます。
7. タマネギとコショウの混合物をソテーパンに注ぎ、もう一度混ぜます。
8. 蓋をして弱火で1時間煮ます。私は時々混ぜて、必要に応じて調味料を調整します。
9. パスタなどと一緒に熱く楽しんでいます。
ヒント：この料理を保存して再加熱できますか？
もちろん、それはより良いだけです！
通常、豚ヒレ肉を調理するときは、たくさん調理して冷蔵庫の密閉容器に入れておきます。
翌日、あるいは翌日、電子レンジで再加熱するか、時間があれば鍋で弱火で再加熱します。
予算
-豚ヒレ肉1kg：1キロあたり9.95ユーロ
-生クリーム33cl：1リットルあたり2.34ユーロまたは1.17ユーロ
-ピーマン1個：0.80ユーロ
-赤唐辛子1個：0.80ユーロ
-玉ねぎ2個：1キロあたり1.85ユーロまたは0.46ユーロで約250g
-粉末エスプレットペッパー大さじ1：15 g、1キロあたり152€または2.28€
の追加 お一人様€2.57 または6プレートの場合は€15.46。
このレシピをご存知ですか？私はそれを非常に頻繁に調理します、肉は比類のないほど柔らかいです！それをテストして、コメントであなたの考えを知らせてください！
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