数日で、私たちはすでにクリスマスを祝っています...
老いも若きも美しい家族のテーブルの周りで出会う魔法の瞬間。
お祝いの安価なメニューで、クリスマスの魔法をすべて皿に盛り付けるのが好きです。
ここにスターター、メインコース、そして銀行を壊すことなくゲストを喜ばせるデザートがあります。
1.ディル入りサーモンテリーヌがデビュー
6人分の材料
-新鮮なサーモン250g
-4個の卵
-生クリーム20cl
-レモン1個
-ディル20g
- 塩とコショウ
準備
1. オーブンを180°に予熱します。
2. サラダボウルに、さいの目に切った新鮮なサーモン、卵白、レモンジュース、ディル、塩を入れます。
3. 私はすべてを混ぜます。
4. クレームフレーシュを折りたたんで混ぜます。
5. 以前にバターを塗ったケーキ缶に準備を注ぎます。
6。 45分焼きます。
7. 私は自分のテリーヌを温かくまたは冷たく提供します。
2.焼きりんごを添えた子羊の脚が名誉のゲストになります
6人分の材料
-1.5kgの子羊の片足
-8つの大きなジャガイモ
-にんにく5片
-タイムの小枝数本
-バター120g
- 塩とコショウ
準備
1. オーブンを180°に予熱します。
2. じゃがいもを洗って皮をむき、スライスします。
3. 私はそれらを皿の底に均等に重ねて置き、バターの削りくずをいくつか振りかけます。
4. ナイフで肉を刺し、皮をむいたにんにくを切り込みに入れます。
5. 残りのバターで足をコーティングします。
6. 塩こしょう。
7. じゃがいもにのせてオーブンに入れます。
8. バラ色の料理のために40分調理させました。
9. 調理したら、アルミホイルの下で10分間足を休ませてからカットします。
10. 風味豊かなラムポテトを添えています。
3.チョコレートログに落とし穴はありません
6人分の材料
-6個の卵
-粉砂糖1杯
-小麦粉1杯
-11gの酵母1袋
-ダークチョコレート250g
-バター100g
準備
1. オーブンを180°に予熱します。
2. 卵黄から白身を分離します。
3. 卵黄を砂糖と大さじ3杯のぬるま湯で叩いて泡を作ります。
4. 小麦粉とベーキングパウダーの小袋を加えます。
5. よく混ぜて固まりのない生地にします。
6. 卵白を泡だて器で雪に降らせ、生地に混ぜます。
7. 長くて平らなパン（ピザパンスタイル）で、厚さ1cmの生地を広げて10分間焼きます。
8. 私はオーブンから準備を取り出し、それを取り出して湿ったタオルの上に置きます。
9. 丸めて数分間冷まします。
10. チョコレートを砕いて、バターを入れたダブルボイラーで細かく溶かします。
11. 私はケーキを広げ、チョコレート生地の3/4をその表面全体に広げます。
12. もう一度準備をします。
13. 残りのチョコレートを上に注ぎ、フォークで小さなデザインを上に作ります。
14. 丸太を冷蔵庫に入れて冷まします。
ボーナスチップ
クリスマスが家族のお祝いなら、食事の準備が雑用になることは間違いありません！
シェフが私なら、私はキッチンの小さな手をすべて従事させます。手が多ければ多いほど、食事の準備が早くなります。
予算
スターター：ディル入りサーモンテリーヌ
-新鮮なサーモン250g：€4.05
-4個の卵：€1
-生クリーム20cl：1€
-1レモン：1キロあたり3.60ユーロ、つまり0.36ユーロで約100 g
-20 gのディル：1.20ユーロ
です 私のエントリーは€7.61 または お一人様1.26€。
メインコース：ベイクドポテトを添えた子羊の脚
-1.5 kgの子羊の片足：肉屋で14.96ユーロ
-8つの大きなジャガイモ：€2
です 私の料理は16.96ユーロ または お一人様€2.82。
デザート：チョコレートログ
-6個の卵：€1.50
-小麦粉1杯、または約100 g：€0.10
-11 gの酵母1袋：0.14ユーロ
-ダークチョコレート250g：2.60ユーロ
です 私のデザートは€4.34 または お一人様0.72€。
私のクリスマスイブの食事は、スターター、メインコース、デザート付きの6人で、1人あたり28.91ユーロまたは4.81ユーロで戻ってきます。
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