あなたは芳香性のハーブが好きですか？
私も大好きです！すべての料理に入れました！
おいしい小さな自家製料理にスパイスを加えて強化するハーブのようなものはありません。
唯一の懸念は、新鮮なハーブは非常に速く腐る傾向があるということです...
そしてこれ、冷蔵庫に入れても大丈夫！
幸いなことに、料理人の友人が私に彼のヒントを教えてくれました 芳香性のハーブをずっと長く保つ.
このテクニックのおかげで、新鮮なハーブを3週間簡単に保管することができます！
そして、このトリックは、あなたの菜園から選んだものと同じように店で買ったものにもうまくいきます。見てください：
柔らかいまたは丈夫なハーブ？
芳香性のハーブを最もよく保存するために、あなたはそれがハーブであるかどうかを最初に知る必要があります 入札 または 壮健.
- いわゆる「柔らかい」ハーブ 柔軟な茎と葉を持っています。これは、コリアンダー、パセリ、バジル、タラゴン、チャイブ、ディル、チャービル、スイバの場合です。
- いわゆる「丈夫な」ハーブ 堅い茎を持っています。これは、ローズマリー、タイム、レモンタイム、マジョラム、オレガノ、セージ、月桂樹の葉、セイバリーの場合です。
ハーブを洗う
芳香性のハーブを洗う最良の方法は、冷水の下でそれらを実行することです。
次に、それらを傷つけず、すべての水を取り除くために、サラダスピナーを使用するのが最善です。
ハーブの分解を促進する汚れやバクテリアを簡単かつ迅速に洗浄して回転させます。
これは特に柔らかい葉を持つハーブに当てはまります。
柔らかいハーブを保存する
柔らかいハーブの場合： パセリ、コリアンダー、バジル、タラゴン、ミント、ディル。
やわらかい芳香性のハーブを洗い、絞ったら、茎の根元を切り取り、黄ばんだ葉やしおれた葉を取り除きます。
次に、ハーブを約2〜3cmの水が入った大きな瓶に入れます。
のために パセリ そしてその コリアンダー、上の写真のように、ハーブをきつく締めすぎないように、ジッパー付きフリーザーバッグまたはストレッチラップで瓶を覆います。
あなたがしなければならないのは冷蔵庫に瓶を置くことです。あなたの瓶が十分に大きいならば、あなたはハーブを覆うためにふたを閉じることができます。
一方、バジルを保存するために、葉を覆わず、明るい場所に瓶を置きますが、日光に直接さらさないでください。
また、色が変わったり、水が曇ったりした場合は、瓶の中の水を変えることを忘れないでください。
丈夫なハーブを保存する
丈夫なハーブの場合： ローズマリー、タイム、オレガノ、マジョラム、セージ、セイバリー、チャイブ。
ハーブを単層に、軽く湿らせたペーパータオルの上に縦に並べます。
次に、上の写真のように、ハーブを中に入れてペーパータオルを転がします。
このロールをジップロックフリーザーバッグに入れるか、ラップで包みます。
あなたがしなければならないのはあなたのハーブロールを冷蔵庫に入れることだけです。
結果
あなたはそれを持っています、あなたは今あなたの芳香性のハーブをより長く保つためのプロの方法を知っています:-)
冷蔵庫の後ろで腐るハーブにお金を無駄にする必要はもうありません！
キッチンの専門家によるこの方法のおかげで、あなたの芳香性のハーブは非常に新鮮に保たれます。 最大3週間.
あなたがしなければならないのは、台所に入って、おいしい自家製料理を準備することです。
あなたはあなたの料理にどの芳香性のハーブを使うべきかわからないのですか？これがガイドですので、間違えないでください。
どのくらいハーブを保つことができますか？
これは、この保存技術のおかげで平均寿命を持つ、最も使用されている芳香性ハーブのリストです：
柔らかいハーブ：
- パセリ ： 3週間
- ディル ： 3週間
- コリアンダー ： 3週間
- ミント ： 2週間
- タラゴン ： 3週間
- バジル ： 2週間
丈夫なハーブ：
- ローズマリー ： 3週間
- オレガノ ： 2週間
- タイム ： 2週間
- セージ ： 2週間
- おいしい ： 2週間
- チャイブ ： 1週間
知っておきたい： 芳香性のハーブの葉のいくつかが茶色になり始めている場合、またはそれらの茎がもろくなり、カビの斑点がある場合は、他のものを汚染しないように廃棄する必要があります。
屋内で新鮮なハーブをどのように育てますか？
もちろん、新鮮な芳香性のハーブを手に入れる最良の方法は、菜園から直接それらを選ぶことです。
私たち全員が緑の親指を持つのに十分幸運ではないことを除いて...
菜園で芳香性のハーブを育てるのに必要な屋外スペースは言うまでもありません。
幸いなことに、あなたはあなたの家やアパートで簡単にハーブを育てることができることを知っています！簡単なチュートリアルはこちらです。
あなたの番...
あなたはあなたのハーブをより長く新鮮に保つためにこのプロのヒントを試しましたか？それが効果的だったかどうかコメントで教えてください。ご連絡をお待ちしております！
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