白雪姫を成功させる秘訣は塩を加えることだと思うなら、このヒントはあなたのためです。
メレンゲ、浮島、チョコレートムースなど、白雪姫は準備の基本です。
これらのおいしいデザートを見逃さないために、あなたはあなたの卵白を完全に泡立てなければなりません。この重要なステップを毎回成功させる秘訣は、塩ではなく重曹を加えることです。
実行する方法
1. 事前に卵を取り出してください。
2. 卵を割って、卵白を容器に入れます。
3. 卵白を泡立て始めます。
4. 重曹のピンチを追加します。
5. 卵白を泡立て続けます。
結果
そして、あなたはそれを持っています、あなたはいつもあなたの白雪姫で成功する方法を知っています:-)
重曹は塩とは異なり、味が残りません。
塩を重曹のつまみに置き換えることで、卵白はさらに速く上昇し、弱くなることはありません。
ボーナスチップ
卵が新鮮すぎるために卵白が上がらないことがあります。
この場合、重曹が完全に機能するように、最後に冷蔵庫から卵を取り出し、同じく冷却されたボウルに入れて泡立てます。
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また発見する：
5秒で卵黄を白から分離する手品。
これが、固ゆで卵、半熟卵、ふくらはぎ、ポーチドエッグの調理時間です。
