1940年以来、KFCは鶏肉のレシピを慎重に秘密にしてきました。
しかし最近、アメリカの新聞がついに有名な鶏肉のレシピを発表しました 11のスパイスで。
KFCの象徴的な創設者であるカーネルサンダースの甥が、 シカゴトリビューン.
彼は、カーネル・サンダースの2番目の妻が所有していた古いノートブックでKFCチキンのレシピを見つけました。
明らかに、これは良いニュースです！それはあなたが肉質のこのファーストフードレストランに行くことからあなたを救うでしょう 制限を超えています...
KFCのために飼育され屠殺された鶏が耐えた残酷さは言うまでもありません。
何年も待った後、あなたはついにできるようになります 家でKFCチキンを作る。
ご覧のとおり、それほど複雑ではなく、 KFCよりもはるかに優れています :
4人分の材料
-小麦粉250g
-塩大さじ2/3
-乾燥タイム大さじ1/2
-乾燥バジル大さじ1/2
-乾燥マジョラム大さじ1/3
-セロリソルト大さじ1
-挽いた黒コショウ大さじ1
-マスタードパウダー大さじ1
-甘いパプリカ大さじ4
-ガーリックソルト大さじ2
-粉末生姜大さじ1
-大さじ3杯の白胡椒
-ライトクリーム125g
-溶き卵1個
- 放し飼いの鶏1羽、細かく切る（より均一な調理のために白を半分に切る）
-菜種油
実行する方法
調理時間： 30分
マリネ時間： 20〜30分
揚げる時間： 15〜18分
1. 小麦粉とすべてのスパイスを大きなボウルに入れます。
2. 溶き卵とクレームフレーシュを別のボウルに入れて混ぜます。
3. 鶏肉を卵とクリームの混合物に入れます。室温でマリネしましょう、 20〜30分間.
4. 卵とクリームの混合物から鶏肉を取り除きます。余分な卵/クリームの混合物を排出するために、それらを容器の上にしばらく保持します。
5. 鶏肉を小麦粉とスパイスの混合物に、完全にコーティングされるまで浸します。
6. 鶏肉をラック（この冷却ラックのように）に置きます。 20分間.
7. その間、鶏肉を揚げるための油浴を準備します。キャセロール皿（または高くて厚い壁のある鍋）に7〜8cmの菜種油を注ぎます。
8. 175°Cの温度に達するまで中火から強火で油を加熱します。温度を確認するには、このデジタル温度計のようなキッチン温度計を使用してください。
9. 175°Cの温度に達したら、中火に下げます。
10. 鶏肉を3〜4枚、黄金色になるまでオイルバスに浸します（15〜18分間）。揚げるときに一度だけ回してください。
11. 鶏肉を皿に並べ、ペーパータオルで覆います。
結果
これで、KFCチキンの秘密のレシピがわかりました:-)
あなたのKFCスタイルの鶏肉はすぐに食べられます。それを食べるためにKFCに行く必要はありません！
自家製KFCチキンをごちそうできます 君が望む時に !
本当に驚くべきことは、このレシピが長い間存在していたことです 最高の秘密の1つ 食品産業の。
実際、カーネル・サンダースによって署名された元のコピーは、米国ケンタッキー州ルイビルの会社本部に保管されています。
あなたの番...
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