良いマヨネーズを作るには、事前に材料を取り出す必要があります。しかし、あなたはそれを保存するために何をすべきか知っていますか？
美味しくて美しいマヨネーズを作ったら、日中はいつも食べられるとは限りません。そして、残り物を捨てるのはなんと残念なことでしょう。
では、どうやってそれをできるだけ長く保つのですか？
マヨネーズを長く保つための効果的なトリックがあります。酢やレモンジュースなどの酸性成分を加えるだけです。
実行する方法
1. 事前に冷蔵庫から材料を取り出してください。
2. 卵黄をボウルに入れます。
3. 塩、こしょう、小さじ1杯の酢と混ぜます。
4. または、レモンジュースを少し加えます。
5. マスタードを加えて混ぜます。
6. 材料を叩きながら油を注ぎます。
結果
さあ、自家製マヨネーズを長持ちさせることができます:-)
あなたはそれを一週間保つことができます。それを超えて、私がすでにそうしているとしても、それはあなた自身の責任です！
なぜそれが機能するのか
酢とレモンはpHを下げるのに役立ちます。酢とレモンの酸味はバクテリアを破壊するのを助けます。工業用マヨネーズもこのトリックを使用しています。
マヨネーズを作ったら、室温で数時間置いてから冷蔵庫に入れます。
一方、非常に暑い場合は、マヨネーズを冷蔵庫の外に置いたままにしないでください。
明らかに、酢とレモンはあなたのマヨネーズの味を変えるでしょう。
酢やレモンの量を調整して、味が濃くなりすぎないようにすることができます。
しかし、ハーブや芳香剤を加えることでオリーブオイルや他の特別なオイルを使用してこの酸性度をカモフラージュすることもできます。
あなたの番...
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