小麦粉を簡単に交換する方法は?知っておくべき8つのヒント。

監禁されて、「小麦粉」の棚が奪われます!

残念ながら、一度は良いレシピを作る時間があります...

...または自宅で自分のパンを焼くことさえできます。

幸いなことに、すべてのレシピで小麦粉を交換するための簡単で効果的なヒントがあります。

ここは お気に入りの甘くておいしいレシピで小麦粉を巧みに置き換える8つの材料。見てください:

レシピで小麦粉を交換するための8つのヒント

1.馬鈴薯でんぷん

じゃがいもまたはコーンスターチ(「マイゼナ」)は、食器棚に絶対に入れる「the」製品です。グルテンを含まず、安価であることに加えて、でんぷんはあなたがより軽くてより柔らかいレシピを準備することを可能にします。

適切な投与量: でんぷん100g =小麦粉100g。

2.アーモンドパウダー

アーモンド、ヘーゼルナッツ、さらにはクルミのいずれであっても、特にベーキングにおいて、小麦粉のグルメな代替品です。これはあなたのレシピにさらに風味とフィネスを加えるだけでなく、結果は美味しく柔らかくなります!完璧な調理性能を得るには、お好みの粉末を同量のでんぷんと混ぜるのが最善です。

適切な投与量: 挽いたアーモンド50g +コーンスターチ50g =小麦粉100g。

3.ポレンタ

コーンミールは、おいしいグルテンフリーのレシピのための小麦粉の優れた代替品です。何も損なうことなく、少しナッツのような味わいがあり、とても安価です。

適切な投与量: コーンミール100g =小麦粉100g。

4.オートミール

オートミールが最も一般的ですが、特に有機食料品店では、キノアまたはキビのフレークが時々見られます。小麦粉を巧みに置き換えるには、小麦粉をよく混ぜてから、甘くておいしいものに混ぜるだけです。コーンスターチと混ぜると、特に自家製ケーキに軽さと柔らかさをもたらします。

適切な投与量: オートミール50g +コーンスターチ50g =小麦粉100g。

5.じゃがいも

おいしいレシピと甘いレシピの両方で、ジャガイモは小麦粉なしで行うのに最適な味方です。そして、何も台無しにしないために、それは非常に経済的で、どんな店でも簡単に見つけることができます。方法は次のとおりです。皮をむき、冷水で完全に洗います。次に、大量の沸騰したお湯で調理します。ナイフが肉に簡単に沈むとすぐに、それらを排出します。次に、ピューレを作るように、ポテトマッシャーまたはフォークを使用してマッシュします。完全に冷めたら、レシピの小麦粉の代わりにこのピューレを使用できます。

適切な投与量: マッシュポテト100g =小麦粉100g。

6.シリアル:キノア、ソバ、キビ

キビ、キノアまたはソバ...私たちは私たちの体にそれらの複数の利点を知っています:アミノ酸、ミネラル塩、繊維が豊富です。ボーナスは、小麦粉が不足しているときにこれらのシリアルも私たちに大きなサービスを提供できることです!おいしいレシピと甘いレシピの両方で、あなたがしなければならないのは、同じ量の小麦粉をあなたの選んだシリアルと交換することだけです。

適切な投与量: 100 gのシリアル(例:キノア)= 100gの小麦粉。

7.マッシュポテト

ジャガイモと同様に、マッシュポテトは小麦粉の優れた代替品です。レンズ豆、白豆または小豆、ひよこ豆...選択して、マメ科植物がまだ缶または瓶で調理されていない場合は、水中で長時間調理します。次に、それらをよく混ぜて、塩辛いまたは甘い準備に組み込む必要があります。マメ科植物のピューレは、健康に非常に良いだけでなく、レシピにさらに軽さと柔らかさを与えます。

適切な投与量: マッシュ100g =小麦粉100g。

8.他の種類の小麦粉

それらは非常に多いので、すべてを引用するのは困難です!ひよこ豆、キノア、キャッサバ、そば、ライ麦、小または大のスペルト小麦、米、栗、ココナッツ...誰にとっても何かがあります。これらの代替小麦粉のいくつかはグルテンフリーであることに注意してください(キャッサバ、キノア、栗、米、そば、トウモロコシなど)。そして、彼らは時々非常に顕著な香りを持っています。したがって、レシピの最終的な味と食感を変えることができます。これを改善するには、2〜3種類を混ぜることを躊躇しないでください。

適切な投与量: 「強い」味の小麦粉50g(例:栗粉)+「中性」の味の小麦粉50g(例:米粉)=小麦粉100g。

あなたの番...

小麦粉を交換するためのこれらのヒントのいずれかを試しましたか?それがあなたのために働いたかどうかコメントで教えてください。ご連絡をお待ちしております!

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