超簡単マヨネーズレシピ2分で準備完了。

マヨネーズは水と油のエマルジョンです。

一般的に、これらはあまりよく混ざらない2つの成分です。

マヨネーズを作るための古典的なレシピがそれほど簡単ではないのはこのためです。

幸いなことに、すばやく簡単な方法があります 毎回マヨネーズで成功します。

秘訣は、このようなハンドブレンダーを使用することです。見てください:

プランジロボットで作ったマヨネーズレシピ

材料

-全卵1個

-5 mlのレモンジュース(つまり、1/2レモン)

-ディジョンマスタード15ml

-みじん切りにんにく1/2片

-植物油または菜種油250ml

-フルールドセルとコショウのピンチ1つ

-ハンドブレンダーに適した1つの容器

実行する方法

1. 卵、レモン汁、マスタードを容器に入れます。

2. 必要に応じてにんにくを加えます。

3. 油を注ぎます。

4. 15秒間座ってみましょう。

5. ガラスの底にある混合物にロボットヘッドを浸します。

6. 高速位置に切り替えます。混合物を叩いたり、フードプロセッサーを動かしたりしないでください。

7. マヨネーズが形になったら、ブレンダーヘッドをゆっくりと傾けます。

8. オイルがエマルジョンに組み込まれるまで、ミキサーヘッドを数回持ち上げます。

9. マヨネーズを塩こしょうで味わう。

結果

プランジロボットで2分で作ったマヨネーズ

そして、あなたはそれを持っています、あなたは2分未満であなたの自家製マヨネーズを作りました:-)

簡単、速く、便利ですね。

スーパーで工業用マヨネーズを買うよりも経済的です!

特に味がはるかに良く、疑わしい製品や防腐剤がないためです。

この方法には、マヨネーズを手で作るよりもはるかに速いという大きな利点もあります。手首の痛みはもうありません!

追加のアドバイス

材料を入れる容器が重要であることに注意してください ブレンダーに最適.

確かに、コンテナの直径は、ブレンダーの端よりもかろうじて大きくする必要があります。

ミキサーヘッドは、容器の底にある卵/レモンの混合物に到達する必要があります。混合物がブレンダーブレードと接触しない場合は、開始する直前に比率を2倍にします。

マヨネーズは冷蔵庫の密閉容器に入れて最長2週間保管できます。

なぜそれが機能するのですか?

ハンドブレンダーのおかげで、オイルを含むすべての材料をミキシンググラスに直接入れることができます。

油はすべての成分の中で最も密度の低い食品であるため、表面に浮き上がります。

ブレンダーをグラスに入れると、ブレードが卵黄、水、レモン、マスタードに直接接触します。

ハンドブレンダーをオンにすると、一種の渦巻き(渦)が発生し、オイルが残りの混合物に徐々に結合します。

知っておくと良い

-このレシピでは、エクストラバージンオリーブオイルの使用はお勧めしません。別の植物油を摂取することをお勧めします。

-昔はこのレシピは見逃せないと言っていましたが、実は美味しいと言っておけばいいのです!いわゆる失敗したレシピでさえ失敗することがあるからです。

-マヨネーズがセットされない場合、問題は確かに使用されている不適切な容器が原因です。ガラスの直径は、ハンドミキサーのヘッドよりもわずかに大きいことが不可欠です。どうして ?ミキサーをオンにする前に、ミキサーのブレードがレモンと卵の混合物に直接接触している必要があるためです。マヨネーズが固まり始めるまで、ミキサーヘッドを容器の底にしっかりと固定する必要があります。

-結局、マヨネーズが液体の場合は、エマルジョンがうまくできていなかったことを意味します。この場合、液体のマヨネーズを補うために、ここで私たちのトリックを使用することをお勧めします。

あなたの番...

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