ビネグレットは良いですが、あなたはそれに飽きます。
私の3つの酢のレシピを見つけて、家にいるようにし、適度に味わうことをお勧めします。
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1.ラズベリービネガー
蜂蜜入りのホットゴートチーズサラダと一緒に、または私のアヒルの胸肉の料理をデグレーズするのに理想的です。私は1リットルの瓶に約300グラムの熟したラズベリーを入れました。その上に少し温かい白酢またはリンゴ酢を注ぎ、フォークでラズベリーをすりつぶします。大さじ1杯の粉砂糖を加え、さらに酢を加えて瓶を満たします。最後に、約15日間マセレーションさせ、ろ過します。
2.クルミ酢
私の夏のサラダに最適です。瓶に、タイム、月桂樹の葉、少量のエスプレットペッパーを入れて四分の一に切った新鮮なクルミを約10個入れ、リンゴ酢または白ワインを注ぎます。私は3〜4か月間マセレーションさせ、ろ過します。
クルミ酢ドレッシングの私のアイデア：クルミ酢大さじ2、胡桃油大さじ3、マスタード、塩、コショウ大さじ1、立ってみましょう。
3.エシャロット酢
牡蠣の風味がとても良いです。白ワインビネガー1dlに、刻んだエシャロット100グラムを入れ、塩こしょうを加え、2〜3ヶ月間マセレーションさせます。
誘惑されて、味覚を振動させましょう！あなたはこれらの酢のレシピを味わうのが好きでしたか？だから私に少しコメントを残してください！
実現した節約
クルミ酢の場合：1リットルのクルミ酢の価格は店頭で約3.65ユーロです。私はワインビネガー1リットルあたり約€1.30を購入します。私はあなたがナッツ、タイム、月桂樹の葉を無料で持っていると信じています（あなたの庭または隣人や家族の庭に）。
したがって、節約額は1リットルあたり2ユーロ35です。
私のように年間約3リットルを消費すると、7.05ユーロ節約できます。個人的に、これらの7€05は私がオイルを買うことを可能にします、それはニッケルです！ :)
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