味を変えるための私の3つの自家製酢レシピ。

ビネグレットは良いですが、あなたはそれに飽きます。

私の3つの酢のレシピを見つけて、家にいるようにし、適度に味わうことをお勧めします。

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酢を作るための自家製レシピ

1.ラズベリービネガー

蜂蜜入りのホットゴートチーズサラダと一緒に、または私のアヒルの胸肉の料理をデグレーズするのに理想的です。私は1リットルの瓶に約300グラムの熟したラズベリーを入れました。その上に少し温かい白酢またはリンゴ酢を注ぎ、フォークでラズベリーをすりつぶします。大さじ1杯の粉砂糖を加え、さらに酢を加えて瓶を満たします。最後に、約15日間マセレーションさせ、ろ過します。

2.クルミ酢

私の夏のサラダに最適です。瓶に、タイム、月桂樹の葉、少量のエスプレットペッパーを入れて四分の一に切った新鮮なクルミを約10個入れ、リンゴ酢または白ワインを注ぎます。私は3〜4か月間マセレーションさせ、ろ過します。

クルミ酢ドレッシングの私のアイデア:クルミ酢大さじ2、胡桃油大さじ3、マスタード、塩、コショウ大さじ1、立ってみましょう。

3.エシャロット酢

牡蠣の風味がとても良いです。白ワインビネガー1dlに、刻んだエシャロット100グラムを入れ、塩こしょうを加え、2〜3ヶ月間マセレーションさせます。

誘惑されて、味覚を振動させましょう!あなたはこれらの酢のレシピを味わうのが好きでしたか?だから私に少しコメントを残してください!

実現した節約

クルミ酢の場合:1リットルのクルミ酢の価格は店頭で約3.65ユーロです。私はワインビネガー1リットルあたり約€1.30を購入します。私はあなたがナッツ、タイム、月桂樹の葉を無料で持っていると信じています(あなたの庭または隣人や家族の庭に)。

したがって、節約額は1リットルあたり2ユーロ35です。

私のように年間約3リットルを消費すると、7.05ユーロ節約できます。個人的に、これらの7€05は私がオイルを買うことを可能にします、それはニッケルです! :)

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