砂糖を蜂蜜に置き換える方法は?欠かせない料理ガイド。

あなたは家で粉砂糖が不足していますか?

そして、あなたは砂糖を蜂蜜に置き換える方法を疑問に思っていますか?

心配しないでください、砂糖を蜂蜜に置き換えるのは本当にとても簡単で便利です。

このガイドでは、砂糖を蜂蜜に(または蜂蜜を砂糖に)変換することには秘密がありません。

そして、砂糖の代わりに蜂蜜を使用しても、デザートの品質に影響がないことがわかります。

それどころか、 あなたのケーキは良くなります! さらに、蜂蜜は白砂糖よりもはるかに健康的です...

これが すべての料理愛好家が知っておくべき砂糖を蜂蜜に置き換えるためのガイド。見てください:

砂糖を蜂蜜に置き換える:重要な変換ガイド

ここをクリックすると、このPDF変換表を印刷できます。キッチンで手軽に使えて便利!

当時、私たちの祖母はすでに蜂蜜を使ってペストリーを甘くしていました。

したがって、今日私たち全員が使用できることは証明された慣行です。

簡単換算表

砂糖50g =蜂蜜45g

砂糖70g =蜂蜜45g

砂糖100g =蜂蜜80g

砂糖200g =蜂蜜180g

砂糖400g =蜂蜜380g

砂糖を蜂蜜に置き換えるための4つのヒント

砂糖を蜂蜜に置き換えるための変換ガイド

また、砂糖の代わりに蜂蜜を使用するための4つの基本的なルールをリストしました。

砂糖を蜂蜜に置き換えることができる可能性はすべてありますが、それでもレシピが同じように良いままであることを確認する必要があるためです。

1.蜂蜜は強力な甘味料なので、使用量を減らします

誰もが欲しがるのは、美味しいケーキを味わうことです。そしてそのためには、それはちょうどいい量の甘さでなければなりません。

はちみつは砂糖よりも味がはっきりしていて、ケーキを焼くのに最適です。

しかし、突然、蜂蜜はあなたのケーキの他のフレーバーを隠すこともできます。

これを避けるためには、砂糖よりも蜂蜜を少なくすることが不可欠です。心配する必要がないように、上記のガイドに従ってください。

2.レシピの液体の量を減らします

砂糖を蜂蜜に置き換えると、実際にはレシピに液体が追加されます。

蜂蜜には約20%の水分が含まれているからです。これを補うために、レシピ内の他の液体の量をわずかに減らす必要があります。

250 gの砂糖を蜂蜜に置き換えるたびに、他の液体の量を30ml減らします。

120gの砂糖を蜂蜜に置き換える場合は、他の液体の量を15ml減らします。

一方、120g未満の砂糖を蜂蜜に置き換える場合は、他の液体の量を減らす必要はありません。

3.オーブンの温度を25°C下げます

以前に見たように、蜂蜜はより多くの砂糖を含んでいます。

そのため、砂糖よりも速く調理されます。つまり、燃焼も速くなります。

したがって、これを補うためにオーブンの温度を25°下げる必要があります。

蜂蜜を使用するときは、誤って焼かないように、ペストリーの調理を確認することを忘れないでください。

4.重曹を加えて、ケーキがよく膨らむようにします。

蜂蜜は粉砂糖よりも密度が高いことに注意してください。

だから彼はすぐにあなたのケーキを窒息させることができます-クリスチャン。

これを避ける秘訣は重曹です。

レシピに蜂蜜250mlを入れるたびに、重曹約1gを加えます。

重曹は生地の盛り上がりを良くします。

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