殻を砕かずに卵を調理する方法。

沸騰したお湯で卵の殻を割ったことがない人はいますか?

その結果、シェルを簡単に取り外すことができませんでした。そして率直に言って、卵は変な形をしています...

幸いなことに、料理人の仲間が、ゆで卵を壊さずに作る秘訣を教えてくれました。

秘訣は 白酢の小滴を調理水に注ぐ。見てください:

卵殻が壊れた卵

実行する方法

1. 卵が温まるように(少なくとも10°Cまで)、事前に卵を取り出してください。

2. 鍋に水を入れます。

3. 水を熱します。

4. 白酢の小滴を水に注ぎます。

5. 水が沸騰したら、卵を鍋にそっと入れます。

結果

これで、殻を爆発させずに卵を調理する方法がわかりました:-)

このおばあちゃんのトリックは、固ゆで卵と半熟卵の両方に有効です。

また、卵が優れているほど、殻が強くなることにも注意してください。

したがって、野外で飼育された鶏の卵は、ケージで飼育された鶏の卵よりも強い。

あなたの番...

殻を割らずに卵を調理するこの祖母のトリックを試しましたか?それがあなたのために働いたかどうかコメントで教えてください。ご連絡をお待ちしております!

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