アンチョビを脱塩しますか？
確かに美味しい魚です...
...塩辛すぎない限り！
幸いなことに、アンチョビの味を失わずにすばやく脱塩するという祖母のトリックがあります。
シンプルで効果的なトリックは アンチョビをワインビネガーに浸します。見てください：
実行する方法
1. アンチョビを箱から取り出します。
2. 冷たい水道水の下でそれらを実行します。
3. 小さな容器にワインビネガーを入れます。
4. カタクチイワシを入れます。
5. それらを20分間浸します。
結果
さあ、アンチョビは脱塩されました:-)
簡単、迅速、効率的ですね。
お皿に塩辛いアンチョビの切り身はもうありません！
ワインビネガーのおかげで、余分な塩分がなくなり、美味しさを保っています。
アンチョビを酢に浸す時間が長いほど、味が少なくなることに注意してください。
タパス、ニソワーズサラダ、食前酒用の小さなパイ生地に入れて楽しむことができます。
なぜそれが機能するのですか？
酢はとても酸っぱいです。そして、この酸味は塩の味を自然に中和します。
カタクチイワシの表面から塩を取り除く水とは異なり、酢はカタクチイワシの肉の中心でも作用します。
さらに、それは彼らに特別な風味を与えます。
あなたの番...
カタクチイワシを脱塩するためのこの祖母のレシピを試しましたか？それがあなたのために働いたかどうかコメントで教えてください。ご連絡をお待ちしております！
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