あなたはバーベキューが好きですか？私も大好きです！
だから、トングと木炭を取り出して、私たちは爆発するでしょう！
問題は、バーベキューを管理するのは必ずしも簡単ではないということです...
照明、準備、調理の間で、あなたは何も確信することはできません。
幸いなことに、あなたの生活を楽にするために、私たちはあなたのために選択しました 成功のための55のヒント 毎回あなたのバーベキュー！
これらの簡単なヒントで、あなたはすぐにバーベキューの王様になります。見てください：
1.調理する前に肉を味付けする
塩、こしょう、ガーリックパウダー、トーストした玉ねぎを等量混ぜます。次に、この混合物を調理の1時間前に食品に振りかけます。したがって、あなたの肉ははるかにおいしいでしょう。
2.グリル用にマリネを保存します。
ほとんどの人は肉を一晩または少なくとも2時間マリネします。肉がマリネされたら、混合物を捨てないでください。マリネを保存して、グリルでグリルしながら肉を湿らせます。これを行うには、大きなスプーンで肉の上にジュースを少しずつ注ぎます。
3.ビールのマリネを作る
肉をビールでマリネしてみてください。これは肉の風味を高めます。これが素晴らしいビールとニンニクのマリネレシピです。このために、33 clのダークビールのボトル、75 mlのオリーブオイル、6つの刻んだニンニクと芳香性のハーブを用意します。この混合物で少なくとも3時間肉をマリネします。最良の方法は、一晩放置することです。
4.肉を切る前にこのトリックを使用してください
可能な限りジューシーな肉のカットをしたいですか？したがって、このトリックを使用してください！調理後、肉を10分ほど休ませてからカットします。どうして ？これは、肉からのジュースがピースの中心に向かって引き寄せられ、ピースを切るまでそこにとどまるためです。
5.練炭で肉を均一に調理します
より均一に調理するために、木炭片を練炭に交換してください。それは人生をずっと楽にしてくれます！それらが均一に燃えるので、それらは肉を調和して調理するためにはるかに規則的な熱を拡散します。
6.木炭に残り火を作らせます
素晴らしいグリル料理を食べることになると、私たちの中には待つのが難しいと感じる人もいますよね？しかし、残り火の準備が整うのを待つことは、よく焼かれた肉を手に入れるための最良の解決策です。料理を始める前に、木炭が灰色に変わり、少し光っていることを確認してください。
7.設備が整っている
上手に料理するには、良い道具が必要です。ほとんどのプロは2セットのトングを使用します。1つは肉用、もう1つは石炭の移動用です。生肉用と調理済み肉用の2つのスパチュラを使用することもできます。完璧な小さなグリラルディンのこの完全なキットを入手することを躊躇しないでください。
8.素敵な肉を選びます
バーベキューをするために、ミンチとフレーバーのミートボールを作る必要はありません、それはとても残念です！牛肉、豚肉、子羊肉、鶏肉の良いものを好み、必要に応じて味付けします。
9.肉を吸うために木を追加します
あなたの肉にスモーキーな風味を与えたいですか？火が弱くなったら、木炭に加えていくつかの小さな木片を追加します。ブナの木は燻製食品として最も古典的ですが、オーク、オリーブ、リンゴ、さらにはつるの芽を使用することもできます。
10.ゴツゴツした木炭を使う
練炭は食品をより均一かつ一貫して調理しますが、添加物や化学物質を含む可能性があります。木炭を使用する方がはるかに自然です。それはまたあなたの食べ物に本物のスモーキーなバーベキューの味を与えます。
11.玉ねぎを使ってグリルをきれいにします
ワイヤーブラシを使用すると、食品に危険な金属粒子が残ります。代わりに、玉ねぎを使ってバーベキューグリルを掃除してください。半分に切り、裏向きにしてグリルの上に置きます。その中にフォークを刺し、ラック全体に通します。ここでトリックをチェックしてください。
発見する ： バーベキューグリルを掃除するための14の簡単で効果的なヒント。
12.適切なタイミングで肉を取り除きます
調理する1、2分前にグリルから肉を取り除きます。熱は内部に閉じ込められたままで、調理を続けます。加熱しすぎるリスクはもうありません！
13.肉を一度だけ回します
調理中に肉を50回回す必要はありません！一度で十分です！どうして ？それを数回ひっくり返すと、ジュースが失われるからです。片面を完全に調理し、次に肉を反対側にひっくり返します。
14.炭火焼きを好む
おそらくガスバーベキューがより実用的です。ただし、本格的な味がしたい場合は、炭火焼きをお勧めします。それはあなたの食べ物に本物のバーベキューの古典的な味を与えます。
15.アイスブロスキューブを使用する
ビーフブロスから角氷を準備し、グリルするときに肉片の上に置きます。これは、肉が乾かず、柔らかく保たれるようにするための最良のトリックです。簡単な水またはバターとハーブの角氷を使用することもできます。
16.素晴らしいグリルブランドを作る秘訣
完璧なグリルマークでお肉を美しく見せましょう。これを行うには、時計を想像し、端が10時を指すように肉を置き、グリルに肉を置きます。次に、同じ端が2時間になるように回して、調理します。あなたはあなたの肉に完璧で規則的なマークを付けます、そしてそれはあなたの友人を驚かせるクラスです！
17.1本ではなく2本の串を使用します。
串を1本使用すると、調理中に食べ物が回転する場合があります。一方、2つ入れれば、そのままで均一に調理できます。
18.20分前に冷蔵庫から肉を取り出します
完璧に調理されたステーキが欲しいですか？乾杯を始める約20分前に冷蔵庫から取り出すことを忘れないでください。どうして ？なぜなら、室温のステーキは冷たい場合よりも料理が上手になるからです。
19.マフィン焼き器を使って調味料を入れます
テーブルの上に小さなガラスの瓶をたくさん置くと、多くのスペースが必要になり、誰もが自分自身を助けたいと思うとすぐに混乱します。代わりに、それぞれがその場所を見つけるマフィンパンにソースを置きます。便利ですね。ここでトリックをチェックしてください。
20.野菜を焼く
これは、よく焼いておいしい野菜を食べるための素晴らしいヒントです。それらを熱い木炭または木に直接投げて、皮膚を黒くします。これは野菜の本当の風味を高めます。あなたはそれを食べないように黒い部分を取り除くことができます。
21.ガスレベルをチェックする秘訣
ガスバーベキューをしている場合は、ボトルの側面に沸騰したお湯を注ぐことでガスレベルを確認できます。ボトルの上部は暖かく、下部は冷たく保たれます。ガスレベルは、高温と低温が出会う場所です。
22.ひき肉にマヨネーズを入れる
ひき肉が乾かないようにし、調理中に柔らかくしたいですか？だから、生肉のマヨネーズをスプーン一杯混ぜます。次に、パンケーキを作ります。よく焼くと美味しくなります。
23.豚肉の乾燥を防ぐ
スプレーボトルにリンゴまたはパイナップルジュースを入れます。次に、豚肉にジュースをスプレーし、他の肉をスプレーします。これは、豚肉が乾いて柔らかくならないようにするための最良のトリックです。また、甘みもあります。好きな人のためにサイダーを置くこともできます。
24.ゲストの肉の調理を管理する秘訣
誰もが異なる料理の肉を注文する大きなテーブルほど悪いことはありません。 「よくやった」と「まれ」な人の間では、すぐに圧倒されます。慌てる必要はありません。ハンバーガーバンズにケチャップやマスタードを使った料理を書いてください。つまり、「レア」、「ミディアム」、「よくできている」ステーキの数がわかります。イニシャルを書くだけで速くなります。
25.レモンスライスを使って魚を調理し、グリルにくっつかないようにします。
グリルにレモンスライスを置き、その上に魚を置きます。また、魚の隣に他のスライスを置きます。あなたがそれをひっくり返すとき、レモンの他のグループの上に魚を置きます。料理が終わる前に魚の切り身が糸くずになることはもうありません！ここでトリックをチェックしてください。
26.段ボールの卵ボックスを使用して、バーベキューに簡単に火をつけます
ガソリンと化学薬品の火のスターターを終了します。段ボールの卵パックを取り、各スペースに石炭の小石を置くだけです。次に、簡単なライターで段ボールに火をつけます。段ボールが燃えると木炭が発火します。賢いですね。
27.チップを使用してグリルに火をつける
さらに良い：簡単な照明のためにバーベキューにポテトチップスを投げます。ライターで火をつけ、最終的に発火する木炭の上に置くだけです。ここでトリックをチェックしてください。
28.トレイを使用して、グリルを熱く保ちます
グリルと付け合わせを冷やさないでください。それらをアルミ皿に入れ、バーベキューグリルで皿を積み重ねます。熱は皿にとどまり、あなたの食糧を暖かく保ちます。
29.ソーセージをらせん状に切る
スパイラルカットのホットドッグソーセージは、料理が上手で、ジューシーでクリスピーで、見栄えがします。溝はソースをよりよく保持します。ソーセージをラックに入れ、回転させながらナイフをその上に通して、スパイラルカットを取得します。
30.2つのヒートゾーンでバーベキューを作成します
グリルをデラックスな2ヒートゾーンバーベキューに変身させましょう。これを行うには、片側だけを加熱します。肉を（もちろん）熱い側で調理し、反対側に約2分間置いて、ジュースのおかげで冷めずに調理が終了するようにします。
31.レモンを焼く
レモンにスモーキーな味わいを与えましょう。それらを半分に切ってグリルの上に数分間置きます。次に、それらを皿に押し付けます。レモンの燻製のこの小さな味はいいですね。
32.電気グリルでもグリルを吸う
電気バーベキューしかありませんか？あなたはまだあなたの食べ物に煙のような味を与えることができます！このために、アルミホイルでポケットを準備し、木片で包みます。次に、穴を開け、ケーシングを上部バーナーの上の火格子の下に置きます。このトリックは、電気バーベキューのグリルにスモーキーな味を追加します。
33.電子レンジで肉の調理をスピードアップ
記録的な速さで何かを焼く必要がありますか？まず、電子レンジでできるだけ長く肉を調理し、グリルで仕上げます。
34.肉が乾くのを防ぐために、肉にアルミホイルを使用します。
肉が乾くのを防ぐもう一つの方法は、一種のアルミテントに入れることです。これを行うには、アルミホイルを肉の上に約10分間置きます。それは、熱く、非常に柔らかく、乾燥していないまま、そのジュースとその香りを保持しながら「煮込んだ」調理をします。
35.ソーセージを焼く前に、ソーセージをポーチします
ソーセージをグリルにかける前に、沸騰したお湯の鍋にソーセージを入れます。それらはジューシーなままで、乾きません。これはまた、脂肪を取り除き、それらを均一に調理するのに役立ちます。
36.グリルをレモンと塩できれいにします
手を保護するために家庭用手袋を着用してください。ライムジュースを絞り、大さじ1杯の塩を入れます。この混合物に浸したスポンジを取ります。錆び跡をスポンジで拭き取ります。その後、石鹸水で洗い流してください。グリッドをすすぎ、乾燥させます。ここでトリックをチェックしてください。
37.パンを燃やさずにトーストします
焦げたパンが好きな人はいません。上げたラックに置いて乾杯します。これを行うには、メインラックの上のいくつかの缶に小さなラックを置き、一番上のラックにパンを置きます。
38.バーベキューでデザートを作る
はい、グリルで美味しいデザートを作ることができます！バナナの皮で調理したマシュマロチョコレートバナナのローストを作ることができます。レシピはこちら。
39.調理時間を短縮するために塩水を準備します
グリルの上にとどまるには暑すぎますか？非常に熱いマリネの一種である塩水を用意し、肉を焼く前に投入します。これにより、調理時間が短縮されます。ここでレシピを見つけてください。
40.カマンベールチーズをグリルにのせます
これは私のお気に入りのヒントです！カマンベールチーズやブリーチーズなどの皮が付いたチーズをグリルに数分間置きます。取り出して切ると沈みます。あなたがしなければならないのはそれにいくつかのパンを浸すだけです...ハム！
41.ホイルで調理することを考えてください
とても良い煮込み方法です。魚、肉、野菜を調理できます。私のお気に入り：ホイルでクリーム/上質なハーブソースで調理したジャガイモ。生の食品をすべてホイルに入れてバーベキューにかけるだけです。ここでビデオチュートリアルを見つけてください。
42.手のひらを使って肉の出来具合を確認します
温度計を使って肉の温度をチェックするのは良い考えのように思えるかもしれませんが、肉に穴を開けると、ジュースが漏れます。代わりに、手のひらの肉質の部分を押し下げて、手を使って肉の出来具合を確認します。指をどのように握るかによって、手のひらは多少硬くなります。手でテストし、肉を感じて、同じ抵抗が見つかるかどうかを確認します。正しい料理を知るために写真を見てください。
発見する ： Bleue、Rare、àPoint：ステーキ料理を二度と見逃さないためのガイド。
43.グリルに鋳鉄製の鍋を使用します
バーベキューをしているからといって、食器棚にある素晴らしい鋳鉄製の鍋を忘れる必要はありません。特に魚や調理中に固まらない肉の場合は、鋳鉄製の鍋をグリルに置きます。さらに、熱を均等に分散するのに最適です。
44.電気バーベキューであなたの食べ物を吸うためのもう一つのヒント
電気バーベキュー用の喫煙者を作成するための上記のトリックはすでに説明しました。これは、アルミケーキパン、アルミホイル、木製ピックを使った別の方法です。木炭を型に入れ、アルミホイルで覆い、ナイフで穴を開けます。すべてをグリルの下に置き、煙を食べ物の上に逃がします。
45.柑橘系の果物をグリルする
レモンスライスをグリルの上に置き、グリルします。黄金色になったら、それらを使ってスモークレモンレモネードを作ります。味わったことはありませんか？ニュースを教えてください！気に入らない場合は、グリルしたレモンをグリルにかぶせるだけです。それらをトースターすることはそれらにより多くの味を与えます。
46.ロースト野菜を紙袋で皮をむく
グリルした野菜、特にピーマンの皮をむくのはかなりの偉業です。濡れたジーンズを脱がそうとするようなものです。それらを傷つけたり台無しにしたりしないように、閉じた紙袋に入れて蒸してください。 10分後、コショウを入れて袋をくしゃくしゃにして皮をほぐします。あなたがしなければならないのは、皮膚の断片を取り除くことです！チュートリアルはこちらです。
47.ベジーバーガーを調理する
あなたはベジタリアンですか？だから、バーベキューはあなたの懸念から遠く離れているように見えるかもしれません...それでも、あなたはグリルでたくさんの野菜を調理することができます。たとえば、カボチャのように、パンに入れて野菜のハンバーガーを作ることができます。それは完全に肉を置き換えます。
48.ペンチはありませんか？箸を使って！
あなたはまだバーベキューの王のように装備されていませんか？トングの代わりに中国の箸で即興で作って大丈夫です。グリルで肉や野菜を回すのに最適です。
49.バーベキューグリルがくっつくのを防ぐ秘訣
バーベキューを掃除するのが好きな人はいません。したがって、中性の植物油でグリルに油をさして、調理する前にグリルを準備することを忘れないでください。ペーパータオルを食用油に浸し、トング、ラック、およびすべての調理器具にかぶせてから調理します。こうすることで、食べ物がくっつきにくくなり、簡単に剥がれなくなります。
50.中国の箸は串としても機能します
箸を持っておくもう一つの理由は、箸が串に変わる可能性があることです。あなたはあなたが望むものは何でも刺すことができます！
51.そしてローズマリーの小枝でさえ串として使うことができます
ローズマリーはいい香りがして美味しいです。さらに、その木材は、調味料が統合された串として機能するのに十分な強度があります。肉を刺して調理します。これはあなたが必要とするハーブの量を制限します！
52.店で購入したバーベキューソースをアップグレードする
店で買ったソースは時々少し味気ないです。アップルサイダービネガー、ホットソース、パプリカ、またはその他の好きな材料を追加して、あなたの個性を加えましょう！
53.バーベキューの熱を楽しんで味わう
すべての肉と野菜を焼いた後、グリルの熱を利用してスナックを準備します。トーストのスライスをグリルに置き、チョコレートとフルーツを追加します。うーん、良すぎる！
54.2本のペットボトルで自家製ベローズを作る
残り火を活性化するために、私たちはしばしばベローズを必要とします。あなたは何も持っていませんか？購入する必要はありません。ペットボトルを2本取り、チュートリアルに従ってください。ここでトリックをチェックしてください。
55.グリッドがありませんか？問題ない ！
キャンプ場でバーベキュー用のグリルがありませんか？何もせずに数分でその場しのぎの暖炉を作りましょう。ここでビデオチュートリアルを見つけてください。
あなたの番...
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