良い自家製マヨネーズは、スーパーマーケットで購入した工業用マヨネーズよりも常に優れています。
特にはるかに安いです。
しかし、それを見逃すリスクは常にあります...
毎回それを正しくするための私の小さな秘密を知りたいですか?生の皮をむいた冷たいジャガイモを使用することです。
材料
-卵1個
-オイルの1/3リットル
-マスタード小さじ1
- 塩コショウ
準備
1. 小さじ1杯のマスタードをボウルに注ぎます。
2. 次に卵黄を加えます。
3. 小さなジャガイモの皮をむきます。
4. フォークの先で刺します。
5. 徐々にオイルを加えながら、このフォークでそっと回します。
結果
そして、あなたはそれを持っています、あなたは素晴らしくておいしいマヨネーズを作りました:-)
なぜそれが機能するのか
説明はとても簡単です。マヨネーズを盛り上げるのはジャガイモに含まれる水です。
いつも使っている方法で、自家製マヨネーズを二度と見逃すことはありません;-)
あなたの番...
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最後に、マヨネーズのポットを完全に仕上げるためのヒント。