私の5つの必見で手に負えないハウスソース!

私の肉や魚に同行するには...

...おいしい自家製ソースのようなものはありません。

私の料理の世界では必見です、ここに私の5つの素晴らしいソースレシピがあります!

私はあなたがそれらを気に入ると確信しています。さらに、それらは非常に簡単に実行できます。

1.私のトマトソース

自家製トマトソースレシピ

理想的なもの: 私のピザとパスタのレシピ、あるいは私の煮物ですら。

材料:

-4つの美しいトマト

-玉ねぎ1個

-にんにく1片

-バジルの小さな束1つ

-オリーブオイル1滴

- 塩とコショウ

私の準備:

トマトを洗ってから皮をむきます。それから私はそれらを大まかに切りました。鍋でオリーブオイルを熱し、玉ねぎのみじん切りとにんにくを焦がします。トマトとバジルを加えます。塩こしょう。弱火で30分煮てから準備を混ぜます。

2.私のベシャメルソース

ベシャメルソースのレシピ

理想的なもの: ハム、ラザニア、クロックムッシュ、またはグラタンを使ったエンダイブ。

材料:

-½リットルのミルク

-バター20g

-小麦粉大さじ2

- 塩とコショウ

私の準備:

鍋で弱火でバターを溶かします。溶けたらすぐに小麦粉を加え、木のへらでよくかき混ぜます。混合物は均質でなければなりません。さらに5分間調理しますが、色がつかないことを確認します。ベシャメルが濃くなるように混ぜ続けながら、冷たいミルクを徐々に鍋に注ぎます。

3.私のスイバソース

スイバソースのレシピ

理想的なもの: 私の魚(鮭と…本当に嬉しいです!)、私のスープ、私のパイ、あるいは私のサラダですら。

材料:

-エシャロット2個

-生クリーム25cl

-スイバ1束

-乾燥白ワイン25cl

-バター20g

- 塩とコショウ

私の準備:

私はエシャロットを刻み、小さなバターで焦がします。白ワインを加えて、弱火で減らします。クリームを加えて半分に減らします。塩こしょう。細かく刻んだスイバとさいの目に切ったバターを少し加えます。むち打ちしてすぐに召し上がれ。

4.私のペッパーソース

ペッパーソースレシピ

理想的 :私の赤身の肉だけでなく、私のアヒルと私の白身の肉。

材料:

-生クリーム40cl

-小さじ1杯の黒胡椒

-バター20g

- 塩

私の準備:

コショウを大まかにつぶします。バターを鍋に入れます。溶け始めたらすぐにクリームを入れて混ぜます。汚い。コショウを加え、時々かき混ぜながら弱火で約10分間濃くします。

5.私のロックフォールソース

ロックフォールソースのレシピ

理想的 :無数の食べ物!彼女はカバーします:私の白身と赤身の肉、私のパスタ、私のジャガイモ..。

材料:

-ロックフォール150g

-生クリーム25cl

- 塩とコショウ

私の準備:

ロックフォールを細かく切りました。鍋でかき混ぜながら溶かします。塩こしょう。クレームフレーシュを加え、弱火で5〜10分煮ます。

あなたの番...

これらのソースレシピのいずれかを試しましたか?気に入ったらコメントで教えてください。ご連絡をお待ちしております!

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