ライスミルクは、牛乳のような動物のミルクの良い代替品です。
グルテンフリーですが、もっと費用がかかります。一方、自分で行う方がはるかに経済的です。
ハーブミルクを作るための特別な機械がありますが、私には今のところそれらに投資するスペースもお金もありません。
だから私はあなたに特定の機器なしでそれを自分で作るための私の小さな自家製レシピを与えます、そして結果は説得力があります!
ライスミルクのメリット
ライスミルクはいくつかの理由で私のお気に入りです:準備が簡単で経済的であり、非常に消化しやすく、グルテンを含まず、その味は私の塩辛い料理や甘い料理のレシピに影響を与えません。
そして、ライスミルクは牛のミルクよりも脂肪がはるかに少ないです。また、ビタミンBとミネラルが豊富です。
ライスミルクレシピ
このレシピでは、いくつかの材料が必要です。 米粉と水。それで全部です !
1. 1.2リットルのカラフに水を注ぐ
2. 次に、カラフから取り出した大さじ11杯の水に米粉40gを混ぜます。
3. 残りの水を沸騰させます(つまり、1.2リットルから大さじ11杯を引いたもの)。
4. 水が沸騰したら、薄めた米粉の混合物を注ぎます。
5. よく混ぜます。ここで重要なことは、しこりをできるだけ避けることです。
6 混合物を再び沸騰させます。
7. 弱火で約3分。
8. 時々かき混ぜることを忘れないでください。
9. 冷まします。
結果
さあ、ライスミルクの準備ができました:-)
料理や飲用に使用する場合は、必ず事前によく振って混合物を再均質化してください。
追加のアドバイス
-カルシウムが豊富なライスミルクを得るために、カルシウムが豊富なミネラルウォーターを使用することを好みます。
-気分に応じて、バニラシュガー1/2袋、粗塩1つまみ、胡桃油大さじ1、スパイスまたは芳香性ハーブ、またはオレンジの花小さじ1を追加します。
-私は良質で、できればオーガニックの米粉を選びます。実際、品種によっては結果は同じではありません。だからあなたは実験しなければなりません。
-私は主にこのミルクを料理に使用して、ブリニ、パンケーキ、マドレーヌ、ミルクデザート、リゾットなどを作ります。一方、このライスミルクが夏に非常にさわやかで、ココアでそれを感謝し始めたとしても、まれに飲むこと:D
あなたの番...
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