ここについに明らかにされます...
...「アントルコート」レストランでとても有名で切望されている有名なソースの本当のレシピ。
何年も待った後、まるでレストランにいるかのように、ついに家でそれを作ることができるようになります！
ご覧のとおり、それほど複雑ではなく、おいしいです。
1人分の材料
-鶏レバー1個
-1エシャロット
-タイムの1つの枝
-10clの液体クリーム
-ディジョンマスタード大さじ1
-バター20g
-3clの水
有名なソースのレシピ
1. バター10gに、最初に刻んだエシャロットを汗をかきます。
2. タイムと鶏レバーを追加します。
3. 薄く色がつくまで全体を調理します。
4. 別の鍋で、マスタードを使って弱火でクリームを減らします。
5. 濃くなったら、クリームに水とバターを加えます。
6. エシャロット、鶏レバー、タイムの準備を混ぜます。
7. 次に、ソースを中国のチーズクロス（非常に細かい円錐形のメッシュのストレーナー）に通します。
8. 最後に、クレームフレッシュとマスタードを準備に加えます。
結果
そして、あなたはそれを持っています、あなたはアントルコートレストランのための秘密のソースを作りました:-)
ニュースを教えてください！そして、請求書はレストランよりもはるかに塩辛くないでしょう。
さらに、この自家製レシピでは、Thermomixは必要ありません！
あなたの番...
アントルコートのレストランからこの秘密のソースを用意しましたか？シェフのフィリップ・エチュベストが推奨するビストロリージェントの有名なシャルメルシアソースが好きか好きかどうか、コメントで教えてください。ご連絡をお待ちしております！
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