シックで安い大晦日のための私の理想的なディナービュッフェ!

クリスマスの祝祭からかろうじて、私たちはすでに大晦日を組織する必要があります...

真夜中の12ストロークをキッチンで過ごすことに疑問の余地はありません。ビュッフェディナーを準備して食事を期待しています。

家族とのクリスマス、そして友人との大晦日…貴重で暖かい瞬間だけでなく、たくさんの料理の仕事も。

また、今年の最後の夜を最大限に活用するために、12月31日の色と味に満ちた安価なビュッフェディナーのアイデアを予想して提案します...

メニューを見てください:

大晦日の食前酒ディナーのレシピ

1.スモークサーモンと山羊のチーズのロール

新鮮な山羊チーズとサーモンロールのレシピ

12人分の材料

-スモークサーモンの12スライス

-サンモレタイプのフレッシュチーズ400g

-レモン2個

-チェリートマトのトレイ1つ

-グリーンサラダ1個

-ディル

- チャイブ

-10clのオリーブオイル

-生クリーム大さじ1

-つまようじ

実行する方法

1. 2つのレモンを絞ります。

2. 深皿にレモン汁とオリーブオイルを入れます。

3. サイズに応じて、前に2つまたは3つにカットしたスモークサーモンのスライスを置きます。

4. 15分間マリネするために残します。

5. 大きな皿に、あらかじめ洗って絞ったサラダの葉を皿の表面全体に置き、外側に数枚の葉をあふれさせます。

6. トマトを洗い、半分に切り、サラダの上に置きます。

7. 新鮮な山羊のチーズとクレームフレーシュを混ぜます。

8. ディルとチャイブを洗い、細かく刻みます。

9. それらを山羊のチーズに加えて混ぜます。

10. この混合物でスモークサーモンのスライスを広げます。

11. 鮭のスライスをコーンまたは小さな丸太に丸めます。

12. 皿の周りにきれいに並べて、中央で仕上げます。

13. 提供するのを待っている間冷蔵してください。

フォアグラ

シックな大晦日のためのフォアグラのプレート

材料

-約300gのフォアグラ2ブロック

-子羊のレタス

-チェリートマト

-ナッツ

-パンのスライス(ナッツ、イチジク...)

-燻製したアヒルの胸肉の12スライス

-ナッツオイル

-粗塩、コショウ

実行する方法

1. 12枚の小皿を用意します。

2. 各プレートに、洗って水気を切ったサラダの葉を置きます。

3. 洗って、拭いて、半分にしたチェリートマトをアレンジします。

4. 殻から取り出されたクルミを振りかける。

5. 胡桃油で小雨を降らせる

6. 燻製したアヒルの胸肉のスライスを追加します。

7. フォアグラを12枚薄く切り、サラダにのせます。

8. 粗い塩こしょうをふりかける。

ローストビーフとハムはお互いをからかう

安い大晦日のための冷たい肉のプレート

12人分の材料

-牛肉のロースト1個1.5kg

-調理された優れたハムの12スライス

-イタリアの生ハム12スライス

-840gのロゼットシフォネード

-チョリソ10切れ

-ピクルス1瓶

-バター40g

-にんにく1片

- 塩とコショウ

実行する方法

シックで経済的な大晦日のためのローストビーフの準備

1. オーブンを240°Cに予熱します。

2. にんにくは皮をむき、細かく切る。

3. 鋭いナイフを使って肉を刺し、毎回ニンニクをその中に滑り込ませます。

4. ローストビーフをバターで磨き、オーブンプルーフディッシュに入れます。

5. オーブンに入れて5分間焼きます。

6. 温度を220°に下げます。

7. 珍しい肉の場合は45分、より成熟した肉の場合は50分調理します。

8. 調理したら、ローストビーフをオーブンから取り出し、アルミホイルのシートの上に置きます。

9. 塩とコショウ、アルミホイルのシートを閉じて、肉を5分間休ませます。

10. 薄切りにします。

11. 大きな皿の外側の端の上にローストビーフのスライスを軽く置き、ロゼットを形成します。

12. ハムのスライスを丸めて、同じようにローストビーフの少し下に配置します。

13. 生ハム、チョリソも同じようにします。

14. 中央にロゼットシフォネードを置き、心臓の小さな場所にピクルスを入れます。

サラダとチーズは密接に関係しています

シックで経済的な大晦日のディナーを締めくくるおいしいチーズの盛り合わせ

材料

-2つの美しいレタス

-チーズボード1枚

実行する方法

1. サラダボウルに、あらかじめ洗って水気を切ったサラダの葉を入れます。

2. オリーブオイル、バルサミコ酢、マスタードで作った小さなビネグレットソースを用意します。

3. チーズボードにレタスの葉を数枚置き、理想的には4〜5個のチーズ(カマンベール、エメンタール、ロックフォール、ヤギのチーズなど)を置きます。

ちょっと甘い?

私はフルーツバスケットを選びます。準備作業がなく、鮮度があり、カロリーが少し少なくなります!

かごの中には、クレメンタイン、キウイ、リンゴ、ライチ、さらには梨も入っています。シンプルで美味しい季節のフルーツは、食事の最後にとても喜ばれます。

ボーナスチップ

松ぼっくりと明るいクリスマスの装飾

私はすべての食べ物を置くテーブルに特に注意を払っています:キャンドル、散歩中に拾った松ぼっくり、または夕食のビュッフェを強化するための少量のシルバーまたはゴールドのスプレー。

そして、これが大晦日に大金を払わなかった冷たいビュッフェです。

あなたの番...

そのような機会のためにそうしないのは残念です。この式も好きですか?コメントであなたのアイデアやヒントを楽しみにしています...

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